Nel centro storico di Albaredo per San Marco si possono ammirare molti edifici storici in buono stato di conservazione, ma le case rurali di maggior interesse storico si trovano sicuramente negli immediati dintorni e negli alpeggi. Molte strutture erano adibite a stalle nei maggenghi – i così detti caléc, piccoli edifici rurali, originariamente costruiti in legno e pietra, utilizzati principalmente per la produzione di formaggi – dove si producevano i tipici formaggi pregiati del territorio: il rinomato Bitto, la Mascherpa (tipica ricotta d’alpe) e il formaggio magro Matùsc. Una volta prive di tetto, poiché si limitavano ad un telone cerato, nel contemporaneo alcune sono state trasformate in baite per la villeggiatura, mentre altre hanno mantenuto la loro funzione originaria.